Weingut in der Conca de Barberà: Weinbereitung im Viver, Besuche in l'Espluga
Im Herzen der DO Conca de Barberà, in l’Espluga de Francolí, finden Sie einen historischen Keller , der architektonisches Erbe des 19. Jahrhunderts mit moderner ökologischer Weinbereitung verbindet. Mas de la Creu ist weit mehr als eine Produktionsstätte: Es ist ein lebendiges Zeugnis der Entwicklung des katalanischen Weinbaus und seines Engagements für das genossenschaftliche Gefüge der Region.
„Viver de Celleristes“
der Winzer-Inkubator, in dem unsere Weine entstehen
Geschichte und Ursprung des Inkubators
Der Viver de Celleristes befindet sich im Gebäude der ehemaligen Genossenschaftskellerei von Barberà de la Conca, gegründet 1894. Sie war die erste landwirtschaftliche Genossenschaft Kataloniens und des spanischen Staates.
Nach vielen Jahren des Leerstands förderte die Gemeinde Barberà de la Conca 2007 die Gründung des ersten Unternehmensinkubators für Wein- und Weinbaubetriebe im Land und baute dafür die Anlagen der ehemaligen Genossenschaft für neue Projekte um.
Eine Pionierinitiative in Katalonien
Träger:
- Gemeinde Barberà de la Conca
- Landwirtschaftliche Genossenschaft Barberà de la Conca
- Consell Comarcal de la Conca de Barberà
- DO Conca de Barberà
Gemeinsame Infrastruktur und Dienste
Die im Viver ansässigen Weingüter teilen Infrastruktur und Dienste, nutzen so Ressourcen optimal und fördern die Zusammenarbeit der Winzer:
Gemeinsame Räume:
- Gärraum (Tanks werden vor der Lese aufgeteilt)
- Fasskeller für den Ausbau
- Flaschenlager
- Spezielle Kellertechnik
Warum produziert Mas de la Creu im Viver?
Die Entscheidung, unsere Weine im Viver de Celleristes zu erzeugen, hat mehrere Gründe:
- Engagement für das Vereinsleben der Region
- Optimale Nutzung gemeinsamer Ressourcen unter lokalen Winzern
- Bewahrung einer handwerklichen Philosophie mit modernen Mitteln
- Heutige technische Anforderungen (Temperaturkontrolle, Hygiene, Ausstattung)
- Förderung der Zusammenarbeit kleiner Weingüter der DO Conca de Barberà