Entdecken Sie den Keller in l'Espluga de Francolí: das historische Erbe von Mas de la Creu seit 1860
Willkommen im Weinkeller von l’Espluga de Francolí, einem verborgenen Schatz der Conca de Barberà, der katalanische Weinbautradition mit ökologischer Innovation verbindet. Im Celler Mas de la Creu, mitten in L’Espluga de Francolí, können Sie ein historisches Gebäude von 1860 erkunden, das heute besichtigt werden kann und die Essenz des Weinerbes der Gegend verkörpert. Wenn Sie ein authentisches und nachhaltiges Weingut in l’Espluga de Francolí suchen, ist dies der ideale Ort für ein einzigartiges Erlebnis zwischen Weinbergen und Geschichte.
Die Geschichte des Kellers in l’Espluga de Francolí und von Mas de la Creu
Der Weinkeller von l’Espluga de Francolí von Mas de la Creu hat seine Wurzeln in einem markanten Gebäude des 19. Jahrhunderts. Dieser 1860 errichtete historische Keller war Zeuge der Entwicklung des Weinbaus in der Conca de Barberà. Ursprünglich als privater Keller gebaut, ermöglichte er den Kleinbauern des Dorfes, ihre Trauben hierherzubringen und ihren eigenen Wein für den Eigenbedarf zu keltern. Dies geschah fast 40 Jahre lang, bis l’Espluga de Francolí nach den verhängnisvollen Jahren der Reblaus eine große Genossenschaftskellerei baute und dieser Keller außer Gebrauch kam.
Vertikale Architektur: das Geheimnis der traditionellen Weinbereitung
Das Besondere an Mas de la Creu ist seine Anlage auf mehreren Ebenen, die die Schwerkraft nutzt. Wie Sie auf dem Bild unseres Innenraums sehen, war die Logistik des 19. Jahrhunderts genial und effizient:
- Die Anlieferung der Trauben: Früher kam die Lese nicht durch das Haupttor. Die Trauben wurden über die höher gelegene Hintergasse angeliefert, was das direkte Abladen in den Gärbereich erleichterte.
- Gärung in Foudres und erhöhten Bottichen: Im Inneren gärte der Most in den imposanten Holzfoudres und höher gelegenen Bottichen, die noch heute unseren Hauptsaal prägen. Diese großen Eichenbehälter sind stille Zeugen jahrzehntelanger Ernten in der Conca de Barberà.
- Reifung in der Stille des Untergrunds: Nach der Gärung floss der Wein durch die Schwerkraft in die unterirdischen Becken. Diese unter dem Kellerboden ausgehobenen Räume existieren noch heute und halten Temperatur und Feuchtigkeit konstant – ideale Bedingungen, die uns bis heute inspirieren.
Dieser Keller in L’Espluga de Francolí bewahrt nicht nur die ursprüngliche Architektur von 1860, sondern ist auch ein Treffpunkt und Kulturort. Derzeit werden Führungen und Weinproben angeboten, und das ganze Jahr über finden verschiedene Veranstaltungen statt, etwa kleine Konzerte oder das Krimifestival El vi fa sang.
Aus logistischen und technischen Gründen werden unsere Weine nicht mehr in diesem Keller erzeugt, sondern im Viver de Celleristes de Barberà de la Conca, einer gemeinsamen Einrichtung mit einem halben Dutzend weiterer Erzeuger der Region im Gebäude der ältesten Genossenschaft Spaniens. So bleibt das genossenschaftliche Gefüge erhalten, das die Geschichte der Weingüter der Conca de Barberà so stark geprägt hat. Auch diese Kellerei kann auf Anfrage besichtigt werden.